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草莓是一種我們非常喜歡吃的水果，口感酸酸甜甜。但是其實(shí)對(duì)于草莓這種水果來(lái)說(shuō)，不僅可以直接的進(jìn)行食用，還可以制作成草莓汁，草莓罐頭等來(lái)進(jìn)行儲(chǔ)藏，可以隨時(shí)的進(jìn)行食用。下面是丹東久久草莓制作草莓汁的方法，我們一起來(lái)了解一下吧。
⑴原料選擇：應(yīng)選新鮮良好、成熟適度、風(fēng)味正常、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)霉?fàn)€的果實(shí)。
⑵清洗：先用5%的洗潔精浸泡3分鐘，然后用流動(dòng)水沖洗干凈。
⑶破碎加酶：為提高出汁率，須進(jìn)行破碎并加入果膠酶。果膠酶用量為果重0.05%。酶作用的溫度為40-42℃，作用時(shí)間為2個(gè)小時(shí)左右。⑷榨汁：在已破碎的草莓漿液中加入5%左右的棉子殼助濾劑，可以提高出汁率。然后用氣囊式榨汁機(jī)進(jìn)行榨汁，并濾除大分子物質(zhì)。
通過(guò)上面的介紹我們已經(jīng)知道了怎么用丹東久久草莓制作草莓汁，相對(duì)于我們?cè)谕膺呝I(mǎi)的果汁來(lái)說(shuō)我們自己榨的丹東久久草莓汁更加的健康我們喝的也更加的健康，但是一定要注意的就是保質(zhì)期的問(wèn)題，以免發(fā)生喝壞的情況，影響身體健康。
