番禺客家菜哪里好

作者：廣州市恒品餐飲有限公司來源：hengpin 發(fā)布時間：2015-07-17 瀏覽：356

客家菜是漢族飲食文化重要組成部分，主要流行于廣東的深圳、惠州、河源、梅州；江西的贛州；福建的龍巖、三明、漳州；廣西的賀州、玉林；臺灣新竹縣、苗栗縣等地。客家菜肴風(fēng)味的形成跟古代客家民系的形成是分不開的，如像客家話保留著中州古韻一樣，客家菜同樣也保留著中州傳統(tǒng)的生活習(xí)俗特色。傳統(tǒng)的客家招牌菜是：梅菜扣肉、鹽焗雞、客家釀豆腐、豬肚包雞、釀苦瓜、閩西八大干、盆菜、四星望月、芋子包、芋子餃、三杯鴨等與潮州菜比較，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，在廣東菜系中獨(dú)樹一幟。番禺客家菜哪里好,番禺精品客家菜,番禺客家特色菜,

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