為什么不銹鋼湯桶不易生銹

作者：博興縣泰鼎達(dá)廚房設(shè)備廠來源：mgpqyf229 發(fā)布時(shí)間：2017-04-28 瀏覽：412

不銹鋼湯桶之所以不易生銹，是因?yàn)樗秀t。通常鉻的含量必須達(dá)到13~25%（重量比），才能改變鋼表面被氧化的情況。但是不銹鋼并不是真的不會生銹，如果用顯微鏡觀察，它的表面其實(shí)有很多小銹點(diǎn)，再仔細(xì)看，這些斑點(diǎn)里都含有硫，而硫元素的存在是制造鋼鐵的過程中無可避免的。原來并非這些硫原子在水中變成硫酸之類的東西導(dǎo)致腐蝕的，而是在不銹鋼制造，冷卻的過程中，鋼鐵中的鉻移動到某些地方，部分取代硫化錳中錳的位置，進(jìn)而造成該處附近鉻的含量變低，而當(dāng)鉻的含量低于13%時(shí)，不銹鋼就會生銹了。

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