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山西杏花村福酒20年陳藏老酒52度
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山西杏花村福酒20年陳藏老酒52度

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王先生(營(yíng)銷總監(jiān))
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山西杏花福酒業(yè)有限公司
0358-3073666
呂梁市文水縣南安鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)杏花路88號(hào)
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山西杏花福酒業(yè)有限公司

咨詢電話:13603556915 

 山西杏花福酒業(yè)有限公司位于享譽(yù)中外的汾酒基地,這里有著獨(dú)特的釀酒環(huán)境,水質(zhì)清純甘甜,悠久的釀酒歷史造就了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化。   

    公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)5000萬元,釀酒技師員工400余名,是中國(guó)清香型白酒生產(chǎn)基地之一。   

    企業(yè)始終堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向,靈活經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新思維的企業(yè)精神,實(shí)現(xiàn)與經(jīng)銷商共同發(fā)展,誠(chéng)信為本,實(shí)現(xiàn)雙贏的經(jīng)營(yíng)理念。公司現(xiàn)擁有先進(jìn)全自動(dòng)灌裝流水線3條,配以先進(jìn)的計(jì)算機(jī)質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng),產(chǎn)品合格率達(dá)到百分之百,實(shí)現(xiàn)無缺陷指標(biāo)。公司主導(dǎo)品牌有【杏花福】、【原漿酒30年】、【陳藏老酒20年】等系列三大品牌近百個(gè)品種,暢銷全國(guó)各地。   

    杏花福酒業(yè)采用傳統(tǒng)的清香型白酒釀造工藝,選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的高粱為主要原料,以大麥、豌豆等制曲為糖化劑,取當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)泉水精心釀制而成。產(chǎn)品具有清雅純正、綿甜爽凈、酒體豐滿、余味悠長(zhǎng)的清香型白酒典型風(fēng)格。    

    企業(yè)精神:團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新   

    經(jīng)營(yíng)理念:傳承民族智慧,融合時(shí)代精神。情系大家,面向世界、與時(shí)俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新。為中國(guó)酒文化的繁榮昌盛而努力奮斗。   

經(jīng)營(yíng)宗旨:誠(chéng)信為本、顧客至上.

咨詢電話:13603556915 

 

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陳藏老酒20年(藍(lán))

酒精度:52%vol

凈含量:500ml

香型:清香型

原料:純化水、高粱、大麥、豌豆

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T10781.2-2006(優(yōu)級(jí))

生產(chǎn)許可證:QS140015010641

儲(chǔ)存條件:置于陰涼、干燥、通風(fēng)處

生產(chǎn)廠家:山西杏花福酒業(yè)有限公司

廠址:呂梁南安鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)杏花路88號(hào)

產(chǎn)地:山西省呂梁市

電話:13603556915

傳真:0358-3073666

條碼:6942279302109

   陳藏老酒20年采用大曲制酒釀造方法,大曲酒,以大曲為糖化發(fā)酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵,大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。它的特點(diǎn)是突出""字,一清到底。在操作上要求做到渣子清,醅子清,渣子和醅子要嚴(yán)格分開,不能混雜。工藝上采取原料、輔料清蒸,清渣發(fā)酵,清渣蒸餾。要求清潔衛(wèi)生嚴(yán)格,始終貫徹一個(gè)清字。陳藏老酒20年就是采用典型的清蒸清燒二遍清工藝生產(chǎn)的。

 混蒸續(xù)渣

就是將發(fā)酵成熟的酒醅,與粉碎的新料按比例混合,然后在甑桶內(nèi)同時(shí)進(jìn)行蒸糧蒸酒,這一操作又叫"混蒸混燒"。出甑后,經(jīng)冷卻、加曲,混渣發(fā)酵,如此反復(fù)進(jìn)行。大部分濃香型曲酒采用該種方法生產(chǎn)?;煺衾m(xù)渣法可以把各種糧谷原料所含的香味物質(zhì),如酯類或酚類,香蘭素等,在混蒸過程中揮發(fā)進(jìn)入成品酒中,對(duì)酒起到增香的作用,這種香氣稱為糧香,如高粱就有特殊的高粱香。另外在混蒸時(shí),酒醅含有的酸分和水分,加速了原料的糊化。蒸酒時(shí)由于混入新料,可減少填充料的用量,有利于提高酒質(zhì)。采用混蒸續(xù)渣法生產(chǎn),投入的原料能經(jīng)過三次以上的發(fā)酵,才成為丟糟,所以原料利用率比較高。

清蒸續(xù)渣

原料的蒸煮和酒醅的蒸餾分開進(jìn)行,然后混合進(jìn)行發(fā)酵。這種方法既保留了清香型白酒酒味清香純正的質(zhì)量特色,又保持了續(xù)渣發(fā)酵酒香濃郁,口味醇厚的優(yōu)點(diǎn)。

我國(guó)大曲白酒廠遍布全國(guó),各廠所選擇的工藝操作不wq一樣,它們對(duì)傳統(tǒng)工藝已進(jìn)行了改進(jìn)。隨著科學(xué)研究工作的不斷深入,大曲白酒的釀造工藝不斷更新,使之越來越符合科學(xué)的原理,有力地推動(dòng)著我國(guó)大曲白酒產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。



鄭重聲明:產(chǎn)品 【山西杏花村福酒20年陳藏老酒52度】由 山西杏花福酒業(yè)有限公司 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫(kù)www.gzfhjx.cn)證實(shí),請(qǐng)讀者僅作參考,并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請(qǐng)你提供相關(guān)證明及申請(qǐng)并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會(huì)盡快處理。
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