中央廚，中央廚設(shè)備，中央廚設(shè)備廠：  15811112677

充氮裝機適用于各種塑料復合膜和塑料鋁箔復合膜的各種裝，液體、半流體、固體粒狀、粉狀、糊狀的食品、鮮果、蔬菜、大米、鮮花、化學品、貴重材、名貴字畫、子原器件以及各種防蛀、防腐、防潮、防霉變、防氧化物品進行真空裝或真空充氮裝，使其延長保質(zhì)期。

充氮裝機采用該設(shè)備進行裝可保持裝物品質(zhì)量，可任意選擇熱熔裝材料，裝成本低，充氮后可防止外的氣體和水份的浸入，延長貯存期。

充氮裝機操作流程

1、將計量后的物料放置裝袋中。

2、將氣嘴插入袋中，袋口處應(yīng)放平，以提封口平整效果。

3、腳踏啟動鈕（腳踏關(guān)）程序結(jié)束后即可取出產(chǎn)品。

4、真空充氮氣可以循環(huán)工作一次。

【原創(chuàng)內(nèi)容】
裝容器內(nèi)保持一定氧氣時，肌紅蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)檠鹾霞〖t蛋白，肌肉呈現(xiàn)鮮肉的鮮紅色澤。由于氣調(diào)裝充入適當比例的保鮮氣體后，不僅能保鮮肉的品質(zhì)不變，并能保持其原有鮮色裝容器內(nèi)保持一定氧氣時，肌紅蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)檠鹾霞〖t蛋白，肌肉呈現(xiàn)鮮肉的鮮紅色澤。由于氣調(diào)裝充入適當比例的保鮮氣體后，不僅能保鮮肉的品質(zhì)不變，并能保持其原有鮮色營養(yǎng)學認為生豬宰后體內(nèi)還有一種ATP的活物質(zhì)，如立即食用，其營養(yǎng)價而不如先冷卻后食用；如宰后在0-4℃冷卻24h，使ATP失去活，實現(xiàn)排酸過程，豬肉質(zhì)的規(guī)模和功能一定要以市場為導向。市場好比是“一輛車”，中央廚就是“一匹馬”，多大的“車”就配多大的“馬”。中央廚建造需的五大配套系統(tǒng)括設(shè)計建造體系、設(shè)可口、節(jié)時便利的快餐食品的生產(chǎn)場。也就是說，中央廚是一個生產(chǎn)快餐食品的工廠。在這個工廠里，根據(jù)快餐食品的生產(chǎn)工藝，配備專的生產(chǎn)設(shè)備（稱之為中央廚設(shè)備）；可口、節(jié)時便利的快餐食品的生產(chǎn)場。也就是說，中央廚是一個生產(chǎn)快餐食品的工廠。在這個工廠里，根據(jù)快餐食品的生產(chǎn)工藝，配備專的生產(chǎn)設(shè)備（稱之為中央廚設(shè)備）；