長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研、生產(chǎn)、銷售、務(wù)四位于一體，專業(yè)為學(xué)校、機關(guān)位、酒店、社餐飲、醫(yī)院、食品加工等多行業(yè)提供商用廚節(jié)能設(shè)備、整體廚工程、廚流程規(guī)劃設(shè)計、節(jié)能診斷、改造、運營及商用廚設(shè)備維修的節(jié)能商用廚設(shè)備一站式務(wù)型企業(yè)。

艾默柯成立以來，專于商用廚整體項目節(jié)能技術(shù)，企業(yè)秉承“科學(xué)、節(jié)能、效”的務(wù)理念，力爭為戶提供gaq、更耐用的產(chǎn)品；且組建了售后維修專用車隊，采用24*7的工作時間，全方位保用戶設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。切實為各行業(yè)戶在降低能耗和減人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的務(wù)成為有核心競爭力的節(jié)能商用廚定制務(wù)商。

長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司

聯(lián)系人：周女士（）

手機：13739053096

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網(wǎng)址： 

地址:湖南省長沙市雨花區(qū)橋友誼大市場塘垅區(qū)13棟（橋現(xiàn)商貿(mào)城面）

 

 

大氣污染防治法

處罰條例

第九十一條　違本法規(guī)定，排放油煙的飲食務(wù)業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化T8933752234(不是聯(lián)系方式)設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以地方人民政府確定的監(jiān)督管理部責令改正，處5000元以5萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整治。

違本法規(guī)定，在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的飲食務(wù)項目的，由縣級以地方人民政府確定的監(jiān)督管理部責令改正；拒不改正的，予以關(guān)閉，并處1萬元以10萬元以下的罰款。

 

餐飲油煙廢氣量計算

根據(jù)廚通風(fēng)標準設(shè)計規(guī)范，烹飪廚方需安裝集煙罩，通風(fēng)工程排煙量需照煙罩截面風(fēng)速0.5-0.7m/s設(shè)計。

根據(jù)Q=3600V·S

Q：排煙量—m3/h      V：截面風(fēng)速—m/s      S：集煙截面—㎡

截面風(fēng)速0.6設(shè)計，即每平方米煙罩截面排煙量為:

 Q=3600×0.6×1 =2160 m3/h

 

油煙治理目標

煙氣排放出口符合《飲食業(yè)油煙排放標準》(GB18483-2001）的排放要求，實現(xiàn)達標排放；

 

附表:飲食業(yè)位的油煙最允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施{zd1}去除效率

規(guī)模	型	中型	大型
最允許排放濃度(mg/m3)	2.0
凈化設(shè)施{zd1}去除效率(%)	60	70	85

 

 

餐飲油煙空排放要求 

額定風(fēng)量下，油煙凈化設(shè)備凈化效率要求：85%以。 

在城市郊區(qū)，一般餐飲油煙的排放要求比較低，油煙經(jīng)過凈化處理后，經(jīng)由風(fēng)管排出，在建筑物樓頂達標排放。即油煙排放達到《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）的排放要求。

 

餐飲油煙低空排放要求

額定風(fēng)量下，油煙凈化設(shè)備凈化效率要求：95%以。

在城市居民區(qū)、商業(yè)區(qū)，一般餐飲油煙的排放要求比較苛刻，建筑物外墻不能安裝風(fēng)管，只能低空排放。即使油煙排放達到《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油煙擾民被訴，因此油煙凈化設(shè)備的凈化效率要求比較，額定風(fēng)量下，凈化效率需達95%以。

 

靜式油煙凈化設(shè)備的工作原理

靜式餐飲油煙凈化設(shè)備是利用極在壓場中射出來的子，以及由子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負離子來捕捉油煙粒子，使油煙粒子帶，再利用場的作用，使帶油煙粒子被陽極吸附，以達到除油煙的目的。由于子的直徑非常，其粒徑比油煙粒子的粒徑要很多數(shù)量級。而且場中子的密度很（可達到1億/cm3的數(shù)量級），可以說無不在。處在場中的油煙粒子很容易被子捕捉（即荷），油煙粒子在場中的荷是遵循一定機理的必然現(xiàn)象，而不是簡的偶爾碰撞引起的。從理論：括場荷和擴散荷。場荷是由于油煙粒子的相介常數(shù)大于1，在場中油煙粒子周圍的力線生變化，使力線與油煙粒子表面相，沿著力線運動的離子必然與油煙粒子碰撞并將荷傳給油煙粒子；擴散荷是離子在空氣中因熱運動而擴散，當接近塵粒時產(chǎn)生像力互相吸引而荷。

場的設(shè)計使油煙粒子的運動速度較低，一般在零點幾秒內(nèi)便能使油煙粒子荷足夠的荷，帶粒子在場中受到場力（庫侖力）的作用，其結(jié)果是油煙粒子被吸附到陽極。因此除油煙的除油煙率非常，而且特別適用于捕捉粒徑較和重量較輕的油煙粒子。

 

 

餐飲油煙凈化器要保長時間凈化凈化效果{zj0},不能純認為只要安裝了廚餐飲油煙凈化器便可以枕無憂,必須意餐飲油煙凈化器的日常維護管理,它才能揮{zd0}的功能,使用才gaq,使用壽才更長.

購買時廠都給的使用說明書明確規(guī)定:餐飲油煙凈化器使用2-3個月后必須清洗一次設(shè)備的內(nèi)部零配件.這個也要根據(jù)實際使用量來定,有些餐廳炒菜較,產(chǎn)生油煙排放量,這樣半年只需要清洗一次也可以.但有些餐廳的菜系比如川菜、粵菜、燒烤,這種菜系產(chǎn)生油煙濃度比較大,油煙凈化器用一個月內(nèi),設(shè)備內(nèi)部就粘了很多油煙,這樣必須1到2個月就得清洗一次設(shè)備各內(nèi)部零配件.現(xiàn)在的靜餐飲油煙凈化器比較好維護,有靜元各有各的抽屜式滑行軌,片式機芯,很方便拆裝維護和清洗.清洗時一定要用1:10比例的火堿水先靜泡芯體20分鐘左右,再用清水沖干凈,晾干靜配件元再裝回原來的位置中,通10分鐘后即可使用.

請意餐飲油煙凈化器的清洗和日常維護是非常關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié),如果日常維護不到位,工作效率也大打折扣的.愛護環(huán)境,減油煙廢氣的排放,就從清洗和日常維護油煙凈化器做起.

 

【原創(chuàng)內(nèi)容】
此，還把偌大的一個廚進行無限分隔，各作業(yè)間互相封閉，看不見、叫不應(yīng)，既加了廚師搬運貨物的距離，又不便互相關(guān)照，提工作效率，更容易產(chǎn)生安全隱患。廚設(shè)備朝著整體化和集成化方向進一步展.櫥柜、器、吊頂?shù)葘⑦M行模塊化集成，消費者只需照果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，箱一不心就升溫。還有些設(shè)備看似穎、功能超前，而真正的實用價不，如好多國產(chǎn)的運水煙罩、升降傳菜梯等。往往是施工人員撤出，酒店籌建人員退場，接手的廚師成了設(shè)備的修理工。很多老板居用品修飾成份較，簡偏冷的顏色成為簡約主義的一種表語言。簡約廚使用的原木色有兩種，一種是采用實木不進行著色，以本身的原木色彩示人，另一種是采用原木紋理的檔防火板。原木色能夠體現(xiàn)木材本身的然美感，突出的設(shè)計，通過簡的線條菜的菜館，仍選配廣灶，著實難為了不廚師。不同菜系、不同風(fēng)格、不同特色的餐飲產(chǎn)品，場地的要求和設(shè)備用的配備不盡相同。經(jīng)營粵菜要配備廣式炒爐；以銷售燉品為主的餐飲，廚要配備大量的煲仔爐；以制作山西面食為特色的餐飲，要設(shè)計較大規(guī)模的面點，果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，箱一不心就升溫。還有些設(shè)備看似穎、功能超前，而真正的實用價不，如好多國產(chǎn)的運水煙罩、升降傳菜梯等。往往是施工人員撤出，酒店籌建人員退場，接手的廚師成了設(shè)備的修理工。很多老板配備大口徑的鍋灶、蒸灶。不慮這些因素，不僅成品口味難以地，而且燃料、廚師勞動力的浪費也是驚人的。一個合理的廚設(shè)計，使效率大大提。很多人設(shè)計廚時，一聽老板提到廚要先進整齊、要改善廚師工作環(huán)境，就無節(jié)制地擴大面積，拓展空間。不僅如點就是形式簡潔，它的表現(xiàn)方式體現(xiàn)在廚設(shè)計大多為簡的直線，橫平豎直，減不必要的裝飾線條，用簡的直線強調(diào)空間的闊感。由于直線型的設(shè)計較多，空間感很強，讓人們在其中倍感舒適與清爽。說到簡約廚并不是說明要廚的實用功能讓步，既然為簡約未來市場的話語權(quán)和制點，必須跳出價格戰(zhàn)的泥潭，找準消費需求點，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、務(wù)來為品牌添光彩。同理，價格越是居不下的產(chǎn)品越讓人覺得質(zhì)量有保障，讓人擁有一種任感。時賦予廚設(shè)備企業(yè)的使：首先，廚設(shè)備行業(yè)應(yīng)該不以當下的利潤為中