中山脆肉鯇的特色:中山脆肉鯇的外形并無太多特異之處,只是體色略帶金黃,但其實內(nèi)里的肉質(zhì)在長期的運動中已經(jīng)產(chǎn)生明顯變化了。長到近5公斤的中山脆肉鯇,皮爽肉脆,肉質(zhì)極富脆肉鯇彈性,脊骨堅爽,魚味鮮甜,這都是其他鯇魚,甚至是其它品種的所謂脆肉鯇無法具備的口感與味道。
脆肉鯇的養(yǎng)殖技術(shù)和要求:
養(yǎng)殖要求:全部采用保護區(qū)范圍內(nèi)的西江水,鹽度常年保持在0.3‰至0.4‰,每年水溫在25℃以上的天氣超過200天。
養(yǎng)殖技術(shù):1、魚種要求:當(dāng)?shù)嘏嘤拇笠?guī)格魚種,投放規(guī)格為≥2.0kg/尾。2、放養(yǎng)密度:放養(yǎng)密度<300尾/667㎡(畝)。3、飼料的使用和要求:以投喂全價配合飼料和優(yōu)質(zhì)蠶豆為主,日投喂量為魚體重的3%至5%。搭配適量象草等青飼料。精、青飼料比例為7:3。養(yǎng)到三斤以上后喂蠶豆至三個月以上即可。



脆肉鯇飼養(yǎng)的關(guān)鍵:
1、要求水質(zhì)清新、溶氧充足,溶氧量以不低于5毫克/升為宜。需要引用水庫、山溪水,也可用清新的河水。在急劇流動的池水里,魚飛速游動,使肌肉經(jīng)常運動,減少脂肪積累,增加肌肉韌度。日復(fù)一日,年復(fù)一年,脆肉鯇成為游泳健將。 2、養(yǎng)脆肉鯇的飼料,主要是售價昂貴的天*然東北蠶豆。蠶豆不用粉碎,整料用清水浸泡一晝夜以上,使其浸透變軟發(fā)脹,便于草魚攝食、消化。
