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小型切牛肚機(jī)傳動(dòng)部分由蝸輪變速。桌上型切牛百葉機(jī)采用雙滾刀結(jié)構(gòu)，超市用切牛肚機(jī)有臺(tái)式和立式兩種型式。只需換上相應(yīng)的刀組就可以實(shí)現(xiàn)，一機(jī)多用。硬度為52度，經(jīng)久耐用。以保安全。刀組采取外置懸掛式設(shè)計(jì)，傳動(dòng)部分由渦輪變速，桌上型切牛百葉機(jī)操作簡(jiǎn)單，洗拆方便，省時(shí)省力。小型切牛肚機(jī)其制品厚薄大小均勻，超市用切牛肚機(jī)適合于規(guī)模大的餐飲或肉類加工企業(yè)。
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