青石鍋的真?zhèn)舞b別

.一：青石鍋石鍋的材質(zhì)是皂石，皂石有一個特性就是質(zhì)地很軟，用指甲輕輕一劃，就可以畫出一條痕跡。目前市場上有很多石鍋都打著青石鍋石鍋的稱號，其實都是普通的青石，這些石鍋不僅沒有價值，反而還有放射性元素，對人體有危害性，所以購買時要謹(jǐn)慎區(qū)別。

第二：青石鍋石鍋由于質(zhì)地綿軟，很難用機(jī)械加工，所以目前都是人工打造而成，所以每個石鍋都不相同，具有一性。

第三：目前青石鍋石鍋的主要是銷往內(nèi)地，受西藏旅游和邊疆行《走進(jìn)青石鍋》的宣傳，青石鍋石鍋每年都以10%的速度上漲。

 蒸汽石鍋宴豪哥又出新菜肴啦！大家蜂擁告知，立刻轉(zhuǎn)爆朋友圈。豪哥在原有的基礎(chǔ)上增加清?雞、豬肚雞、奇味雞、肥腸雞、大牛骨牛雜等石鍋宴系列。豪哥愛食，深知淡水溪魚所做的石鍋魚，品種比較單一，其它菜品又不多，幾種小吃，洋芋飯、蒸蠔、口水雞等。天天如此菜肴吃久了也膩口，增加新菜也是當(dāng)然之事。豪哥在經(jīng)營期間不斷摸索，不斷尋找合式廚師。精誠所至，金石為開，終于找到四川一名廚，來店任主廚，所出之菜肴都出自其手。大師傅還把菜肴口味也改變了，有麻辣的、全辣、清湯三種不同風(fēng)格?！臼佈纭渴窃坡?lián)惠全返商家，不單所吃的菜金全返之外，活動的菜金也有全返，在此店消費(fèi)贈送云聯(lián)惠全返積分。來來來，帶您嘗大廚的手藝?。?！吃吃吃！

    青石鍋石鍋原料為世界上稀有的tr皂石，質(zhì)地綿軟，石鍋以灰褐色、灰巴色為主色調(diào)，形狀為桶形，厚2-3厘米，規(guī)格大小不等，大鍋直徑約30厘米左右，中等的直徑20厘米左右，小的直徑10厘米左右，鍋底有平底和弧形兩類。青石鍋石鍋可耐2000℃高溫，具有傳熱快、不粘鍋、不變色等優(yōu)點，湯汁香濃可口、后味醇厚、持久。常食石鍋燉煮的食物對心臟病、心腦血管等疾病患者具有明顯的食療作用，是用于火鍋、湯鍋、煮飯、燉肉、煮菜的{jj0}器具。

    由于氣候原因，每年僅七八兩個月才能上山采制。上山前需備足兩個月的食品和柴火，由于不通公路，制成后用耗牛和馬馱下山，放入雅魯藏布江江水中侵泡30天左右才能使用。石鍋含有人體所需的鋅、鐵、鈣、鎂等16種微量元素，用的越久對人體越有益。西藏對石鍋煮食特別偏愛，現(xiàn)在還完整保存著松贊干布使用過的石鍋。據(jù)說活佛及貴族都有自己專門使用的石鍋，藏藥七十二味珍珠丸核心工藝必須使用此鍋熬制（此工藝已經(jīng)獲得首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)）