主要成分
但因受制于醬油生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的需求，目前在調(diào)味品企業(yè)使用的主要還是系列菌株。米曲霉、米曲霉孢子及其次級(jí)代謝產(chǎn)物、培養(yǎng)基、載體等。
產(chǎn)品特點(diǎn)
要解決的技術(shù)問題在于提供一種高產(chǎn)飼用復(fù)合酶的米曲霉菌株及利用其以液態(tài)發(fā)酵和酶解復(fù)合技術(shù)制備富多肽飼料添加劑的方法，其以富蛋白農(nóng)副產(chǎn)物為材料，以米曲霉為進(jìn)行發(fā)酵，生成后續(xù)酶解所需的蛋白酶、菊粉酶等多種酶制劑，用產(chǎn)生的液態(tài)混合酶制劑制備富多肽飼料添加劑。,上述方法可以使用米曲霉菌株進(jìn)行，但不限于米曲霉、米曲霉、米曲霉、米曲霉、米曲霉和米曲霉。純，菌株活力強(qiáng)，繁殖快，適應(yīng)性強(qiáng)，取出豆柏，采用強(qiáng)冷風(fēng)將其冷卻值左右，將豆柏稱重。按照豆柏與面粉比為：加入面粉，按照米曲霉占原料質(zhì)量的接，種曲在試驗(yàn)前需要均勻混合。接種后全部都立即防區(qū)曲池里靜置，不得翻曲，此時(shí)品溫大約，室溫靜置，品溫剛開始會(huì)有下降趨勢(shì)，下降至左右。,發(fā)明人通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)在本領(lǐng)域常用的生長培養(yǎng)基中添加量的肌醇，有助于明顯提高米曲霉分生孢子中單核狀態(tài)的比例。自制發(fā)酵劑米曲霉 50億含量米曲霉發(fā)酵飼料間隔期為0。
技術(shù)指標(biāo)
活菌數(shù)：10～200億/克（菌粉、孢子粉）
作用機(jī)理
將上述株菌株轉(zhuǎn)接到脫脂牛奶平板培養(yǎng)基上，培養(yǎng)箱培養(yǎng)。在培養(yǎng)過程中觀察并記錄菌落的生長情況透明圈形成的快慢透明圈大小測(cè)量計(jì)算圈徑比。該過程觀察并記錄到菌落生長速度快圈徑比大的菌株有株，分別編號(hào)為。
米曲霉能夠分泌多種酶類，淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、植酸酶、果膠酶酶類。
用在飼料上：在淀粉酶的作用下，將原料中的直鏈、支鏈淀粉降解為糊精及各種低分子糖類，如麥芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，將不易消化的大分子蛋白質(zhì)降解為蛋白胨、多肽及各種氨基酸，而且可以使輔料中粗纖維、植酸等難吸收的物質(zhì)降解，提高營養(yǎng)價(jià)值、功效和消化率。
用于農(nóng)業(yè)及生物肥發(fā)酵上：可以與類及酵母菌同時(shí)使用，以達(dá)到降解秸稈的作用。米曲霉是一類產(chǎn)復(fù)合酶的菌株，除產(chǎn)蛋白酶外，還可產(chǎn)淀粉酶糖化酶纖維素酶植酸酶等。作為一種重要的工業(yè)，應(yīng)用于食品飼料生產(chǎn)曲酸釀酒等發(fā)酵工業(yè)，并已被地應(yīng)用了多年。并且已經(jīng)被證明了是一種的富砸載體，相較于其它富砸微生物的產(chǎn)率低及生產(chǎn)成本高等特點(diǎn)，米曲霉易于培養(yǎng)，對(duì)培養(yǎng)基的要求低，富砸的。提供了一種米曲霉砸制備方法，但其富砸量較低，并且發(fā)酵方法介紹較少。,高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油因鹽分含量高導(dǎo)致綜合口感不協(xié)調(diào)，提高乳酸含量且同時(shí)降低醋酸含量即感覺咸味有所減弱；當(dāng)肽和氨基酸的生成量增加時(shí)，醬油的咸味同時(shí)會(huì)變得柔和適口。自制發(fā)酵劑米曲霉 50億含量米曲霉發(fā)酵飼料使秸稈中的質(zhì)成為植物生長所需的營養(yǎng)，提高土壤質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)。分解蛋白質(zhì)、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等，并將嗜熱、耐熱、、酵母菌菌株及相關(guān)復(fù)合而成，降解能力強(qiáng)，同時(shí)能夠達(dá)到升溫、除臭、病蟲害、雜草種子和提高養(yǎng)分的。
適用范圍
1、發(fā)酵飼料。
2、微生物肥料發(fā)酵劑、秸稈腐熟劑和畜禽糞便、垃圾發(fā)酵劑
3、復(fù)合微生物肥料接種劑
包裝保存
20千克/袋，25℃以下陰涼干燥處儲(chǔ)存，保質(zhì)期為8個(gè)月。
