變色瓜也稱金芒果瓜、彩瓜，俗稱老鼠瓜，為葫蘆科一年生草本植物，原產印度、馬來西亞一帶，觀賞食用兼得，株結瓜30-50個，單瓜重200-300克，幼瓜白帶綠花紋，遠看如一只只老鼠，所以稱老鼠瓜，由黃、橙、紅等色，紅色為成熟，剝開外皮，里面是一粒粒紅瑪瑙般的果實，入口滑嫩清爽，有bx健胃之作用。


嫩瓜食用味道好，炒菜或做湯口味清香。變色瓜是一種非常新奇的瓜菜，特別適宜在科技園區(qū)和庭院種植，觀賞食用兼得。


變色瓜
變色瓜根系特別發(fā)達，蔓長6~8米，生長勢特別旺盛，葉深綠色，兩面密生茸毛，掌狀，葉脈放射狀。


雌雄同株異花，因此結瓜率特強，瓜型奇特，兩頭尖中段粗，瓜皮以白綠為主，間有綠色細條紋，果肉白色，單果重200~300克，嫩瓜食用味道好，炒菜或做湯，口味清香。留種成熟的種瓜色彩紅艷，經久不落，非常美麗。


變色瓜產量奇高，單株可結果200~300個，種上2~3株全家食之不盡，結果期長達4~5個月。


變色瓜適應性強，對光照要求不嚴，耐高溫，耐干旱，中國南北均可種植，每年2~6月均可播種，對土壤適應性很廣，但以排水良好的沙壤土或粘壤土為宜。需搭高架棚種植，畝栽300株，畝產萬斤以上。
變色瓜-栽培繁殖    


變色瓜種子
變色瓜適應性強，凡種有南瓜、葫蘆類地區(qū)均可種植，栽培方法與當?shù)毓项愊嗤?，以搭架栽培產量高，觀賞性好，每年2-6月均可播種，畝產萬斤以上，可自己留種。
變色瓜可盆栽，選用30-40厘米的較大花盆栽種，在盆內搭架，也可在陽臺上拉幾條綠繩任其攀援。因盆栽植株的根系團擁在一起，肥料水分都有限，因此，需經常澆水施肥。盆土可用室外雜草生長良好處的土壤，{zh0}是沙壤土，加些樹下的腐葉土，另加腐熟的餅肥，約占土壤體積的2-3%，不能多，以防燒苗。也用花市上售的花土加40-50%的沙質壤土混用，盆孔墊瓦片，盆口留3厘米澆水口。
變色瓜可先用小盆育苗，也可直接點播，變色瓜種皮比較厚，{zh0}先在水種浸泡24-48小時，種子吸透水，可早出苗。小盆育苗便于管理，待小苗長出一對真葉后，連苗帶土捧出移入大盆或露地，這樣的苗移栽時根系未受到任何的傷害，極易成活。


小苗在5-8葉期出現(xiàn)卷須，開始纏繞，此時可打尖，促發(fā)側枝。變色瓜纏繞后生長加速，枝葉猛增，營養(yǎng)消耗大，應及時補充營養(yǎng)，除勤澆水外，可10-15天澆一次0.5%的復合化肥或稀餅肥水，葉面噴0.3%的磷酸二氫鉀。
變色瓜如露地栽培，只要搭一個架，施足基肥，平時在旱時澆點水就可以，結果期可加點追肥，不需多少管理就可長得很好


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