別名:白薯葉、甘薯葉、地瓜葉、山芋葉
番薯葉知識(shí)介紹:
番薯葉又稱(chēng)地瓜葉,為旋花科牽?;▽?,多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓頂端的10~15厘米及嫩葉、葉柄合稱(chēng)莖尖,這是地瓜莖葉中食味更好的部分,過(guò)去多棄置不用,近年來(lái)因其誘人的保健功能而日益受到世人的青睞。香港人譽(yù)稱(chēng)其為“蔬菜皇后”,日本人則推崇其為令人長(zhǎng)壽的新型蔬菜。具有顯著的食療保健功能,是很有開(kāi)發(fā)價(jià)值的保健長(zhǎng)壽菜。
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