超市的殘損商品，是指商品在流轉(zhuǎn)過程發(fā)生的破損，短缺質(zhì)次，超保持期而不能正常銷售的商品。

商品銷售量大，殘損商品也隨之增多。殘損商品的管理好壞，影響商場的費用及利潤，而且也是衡量一個商場管理水平的一項重要尺度。

殘損商品的范圍

1、按種類分有：

商品破損、短缺、質(zhì)次、標(biāo)識不全、變質(zhì)、計量不足、假冒偽劣、“三無”商品、超保質(zhì)期、不能食用等。

2、按流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)分有：

進賣場前（bao括采購部下訂單、配送中心、賣場內(nèi)倉）和進賣場后（上架前和上架后）兩部分。

3、按殘損程度分：

可以退換和不可以退換，可以降價銷售和不可以降價銷售。

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　超市商品必須人性化，這種人性化意思是說要站在顧客的角度慮問題，即在進行商品陳列時，要讓顧客“容易看、容易拿”。如圖，圖5的陳列雖然看起來也很豐滿、整齊，但是與其他超市相比，顧客很難看到各種米的牌子，從而會給顧客的挑選帶來麻煩。武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問有限公司主要致力于國內(nèi)市場購物中心、大賣場、標(biāo)超、社區(qū)店、便利店、水果店等專業(yè)店的基層至高層人員培訓(xùn)及新店開業(yè)、舊店升級改造、企業(yè)總部體系搭建、流程再造、樣板店打造；專注為民營商業(yè)零售企業(yè)提供一體化fu務(wù)的專業(yè)機構(gòu)。我司誠盼您咨詢、惠顧，希望您來電來函洽談！我們真誠期待與您攜手合作！

殘損商品管理職責(zé)

按商品流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，殘損商品發(fā)生在哪道流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，就由那個部門（bao括采購部、配送中心、賣場）負責(zé)管理。

1、采購部負責(zé)處理：

質(zhì)次、假冒、偽劣、“三無”商品；

進配送中心三天內(nèi)發(fā)現(xiàn)的破損、短缺、變質(zhì)、超保質(zhì)期、臨近保質(zhì)期商品。

對上述兩種商品負責(zé)退調(diào)、削價、報廢處理，并承擔(dān)經(jīng)濟損失責(zé)任。

2、配送中心負責(zé)處理：

商品送至賣場，驗收時發(fā)現(xiàn)的殘損、短缺、質(zhì)次商品；

儲存過程中發(fā)現(xiàn)的殘損和臨界保質(zhì)期商品；

商品送至賣場內(nèi)倉后三天之內(nèi)發(fā)現(xiàn)質(zhì)次、超報警線的商品。

對以上三種商品負責(zé)退調(diào)和報損，并承擔(dān)經(jīng)濟損失責(zé)任

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