如果要選購(gòu)商用洗碗機(jī),需要根據(jù)餐廳的大小來(lái)選擇,參考價(jià)格和性能,選擇適合自身的洗碗機(jī)。如果還不能確定,聽(tīng)從促銷人員的介紹也是不錯(cuò)的選擇。
商用洗碗機(jī)主要洗碗原理如下:
1.商用洗碗機(jī)一般是通過(guò)高水壓進(jìn)行主洗和漂洗,在短時(shí)間內(nèi)完成清潔、殺菌、消毒、催干四大流程。

2.商用洗碗機(jī)有其特別酸堿度的清洗劑,乳化、分解油污速度快,去污力強(qiáng),可以{zd0}程度去除餐具表面的油污,并抑制xj繁殖生長(zhǎng)。
3.商用洗碗機(jī)配有專用濃縮液體催干劑,盱洗碗機(jī){zh1}漂洗階段,可以降低餐具與水之間的表面張力,形成水膜,有利于水分快速蒸發(fā),促進(jìn)餐具快速干燥且不留水漬。

商用洗碗機(jī)的廣泛應(yīng)用，食堂后廚逐漸對(duì)商用洗碗機(jī)有種不可脫離的依賴。面對(duì)參差不齊的產(chǎn)品，我們?cè)撊绾芜x擇商用洗碗機(jī)呢?
一、產(chǎn)品質(zhì)量:質(zhì)量是無(wú)法逃脫考察的，商用洗碗機(jī)采用電腦板控制，不僅可以為洗碗者帶來(lái)便利，而且同時(shí)為管理者降低培訓(xùn)成本，使用的平均壽命高達(dá)10年之久。清洗過(guò)程簡(jiǎn)單，易上手，即便是新人也不用擔(dān)心對(duì)洗碗機(jī)的上手。清洗人數(shù)只需人工洗碗人數(shù)的一半，前面安排人員除渣，后面安排人員接餐具即可。
二、清洗效果:清洗效果這個(gè)因素是非常重要的。商用洗碗機(jī)的清洗效果有噴淋清洗餐具，避免餐具角落落下殘?jiān)?，除此之外還有專業(yè)的清洗劑進(jìn)行清洗，除去餐具的油膩，進(jìn)一步的保證餐具的潔凈。
三、積極地服務(wù):洗碗機(jī)使用次數(shù)說(shuō)多也不少的一臺(tái)機(jī)器。一旦使用過(guò)程中出現(xiàn)故障或者損壞就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)后廚的運(yùn)行效率降低。所以好的服務(wù)是不能少的，一個(gè)可以隨時(shí)到的售后服務(wù)是一個(gè)團(tuán)隊(duì)必不可少的。

東莞商用洗碗機(jī)揭蓋式洗碗機(jī)機(jī)器體積小而精致，使用方便，wm的節(jié)能力學(xué)設(shè)計(jì)，提拉輕巧無(wú)阻力；全數(shù)碼控制面板：簡(jiǎn)便的一鍵操作，清晰的時(shí)間顯示；機(jī)器耐久性:使用韓國(guó)進(jìn)口優(yōu)質(zhì)零配件，綜合中國(guó)餐廳實(shí)際使用情況不斷改進(jìn)機(jī)器；韓國(guó)新型洗碗技術(shù)：獨(dú)特的噴桿設(shè)計(jì)，使水幕分布更加均勻有力，保證洗滌效果。